Самые красивые торты Наполеон

 

Слоёный торт готовится из слоёного теста и имеет кремовую прокладку.


В Италии и Франции подобный торт имеет 1000 слоёв. В США это Наполеон, в Великобритании это vanilla slice. В Бельгии и Нидерландах популярный свой вариант Наполеона , называемый Томпус – слоёное пироженое из взбитых сливок и покрытое розовой глазурью. В Венгрии свой Наполеон – Французский королевский кремовый.

DSC00059

В истории есть не одна версия происхождения рецепта.


Российская версия связывает приготовление этого пирожного к празднованию 100-летия изгнания из России Наполеона Бонапарта.

Появились новые напитки , кушания и слоёное с кремом пирожное в треугольной форме по типу шляпы Наполеона. Его назвали Наполеон и оно получило всеобщее признание. Форма у него поменялась, но оно дошло до наших дней.


Есть версия, что торт изобретён в Неаполе, а современное название у него искажено.

tort napoleon

Венгерская версия предполагает перед подачей на стол торт разрезается на большие кубики. Это связано с происхождением Кремеша: французский кондитер , изобретатель пирожного Миньон Жак Миньон увидел, что небольшие десерты употребляют только светские дамы, остальная публика любит большие порции. Многочисленные эксперименты и наблюдения за потребительскими пристрастиями в кондитерской области привели к установившейся до сих пор форме Наполеона по-венгерски.


С помощью интернета и социальных сетей этот торт распространился повсеместно в различных кулинариях и многочисленные рецепты часто отличаются от классического рецепта этого торта.


Есть версия, что знаменитый французский кондитер Аппер польстил императору . Старинный пирог Королевская галета он нарезал на треугольники. Одну часть он смазал сливками с клубничным вареньем, другую заварным кремом. Затем поочерёдно он положил их друг на друга. Так родилось пирожное Наполеон, пользовавшееся у бонапартистов и гурманов успехом.

ca0123e5b3

Ещё одна версия говорит о том, слоёный кремовый торт отношения к Наполеону Бонапарту не имеет, его испекли в годы правления Наполеона Третьего. Его и сейчас пекут, но называют Millefeuille , означает тысяча слоёв. Большой разницы нет как появился этот торт , важна его популярность. Сейчас существует много рецептов его приготовления. Некоторые делают торты из слоёного теста, некоторые из песочного, некоторые готовят заварной крем, некоторые масляный. Многие добавляют разные добавки. Мастерству кулинаров нет предела. Но классический рецепт слоёного торта самый лучший.


Ух, ты!.. Вот, это да!.. Будьте здоровы!.. Приятного аппетита!..

 

Прочитано 1684 раз